как молоко, скатертями, обои были цвета какао с молоком, а простенькие стульчики были светло-светло - жёлтыми. На стенах висели различные картины в духе модернизма, полные нежно-розовых, светло - жёлтых и небесно-голубых цветов. Всё это создавало светлую и нежную атмосферу, в которой хотелось остаться подольше. У кофейного бара на витринах стояли изысканные яства: чизкейки, пирожные, панкейки, блины, оладьи, круасаны, торты и мороженое (его хотелось больше всего, днём солнце жарило не по детски). Наверху брендовые пластиковые стаканы от двухсот пятидесяти миллилитров до половину литра.
Катя закрыла за ним дверь на ключ и повела в подсобку, где сидела....Катя ?! Какого же было его удивление, когда он увидел точно такую же девушку сидящую за компьютером, только в чуть иной одежде (разве что волосы завязала в хвост, видимо чтобы их не путали между собой). Максим разинув рот смотрел карими глазами поочередно на девушек и думал что его разыгрывают.
— Что - то не так ? - с улыбкой спросила вторая заметив его странную реакцию (даже голос один в один, как он этого не заметил раньше ?)
— Вы.... близняшки ?
— Ну да. Почему все так реагируют ? - переглядываясь с сестрой спросила Катя пожимая плечами.
— Ты словно с другой планеты.
— Видимо ещё не проснулся, - Максим почесал репу и снял очки, — я...
— Знаю, ты в анкете своё имя указал, - сказала она с усмешкой, — Настя.
— А.... приятно познакомиться. Ну....мне сесть ?
— Да, конечно, - ответила Настя и пододвинула стул (он сел).
— Насть, я могу идти ?
— Угу. Чуть не забыла, проверь, пожалуйста все ли сиропы в наличии.
— Хорошо, - забрав с полки весы Катя ушла обратно.
— В анкете ты указал что разбираешься в кофе, так ? - смотря на монитор спросила Настя.
— Конечно, - уверенно ответил Макс.
— Тогда, задам пару вопросов, ты не против ?
— Конечно.
— Что такое Раф и кофе в целом ?
— Напиток в который помимо молока, добавляется кофе. А кофе - вечно зелёное дерево семейства мареновых. Произрастающее в субтропических условиях.
— Хорошо. Чем флэт - уайт отличается от капучино ?
— Флэт - уайт состоит из пятидесяти процентов молока и пятидесяти процентов кофе.
— Угу, - задумчиво пробубнила она клацая мышкой.
— Что нибудь ещё ?
— Как делается Матча - латте ? - спросила Настя с твёрдой уверенностью застать новенького врасплох, достаточно она повидала "знатоков".
— Сложный вопрос....
«Ага!» - хотела было сказать она, как сразу осеклась и вытаращив глаза внимательно слушала.
— Всё зависит от вашей граммовки, у каждой кофейни она своя. Ну, возьму за основу мою старую, где я работал, - Макс почесал аккуратную щетину на щеках (барбер постарался), это помогало думать, и продолжил: — в маленький питчер высыпаем три - четыре грамма "матча", затем льём горячую воду и перемешиваем венчиком. Отдельно взбиваем молоко, не забыв добавить в него сироп по предпочтению гостя, влить в стакан молоко и по центру "матча". Напиток готов.
— Весьма неплохо, - Настя открыв в компьютере какой-то документ, начала проставлять в нём галочки, — что ж, осталось спросить у тебя теорию и проверить на практике.
Начали приходить гости, Катя с энтузиазмом обслуживала одного за другим, процесс взбивания молока и шум кофемолки нисколько не отвлекал (Макс даже почувствовал себя как дома).
— Как скажите, - Максим поставил сумку на пол(он чистый, а его колени захотели свободы).
— Ты знаешь историю кофе ? Кто его открыл и при каких обстоятельствах ?
— Его история начинается с легенд. Одна из них рассказывает об эфиопском пастухе Калди, который однажды пас коз и
Сексвайф. Начало.